Главная\Комплексы барбекю

КОМПЛЕКСЫ БАРБЕКЮ

КОМПЛЕКСЫ БАРБЕКЮ

     В последние годы возрождаются давно забытые технологии приготовления пищи на открытом огне. На современных кухнях можно увидеть различные типы варочных печей на дровах. Все чаще используется мангал, печь-казан, тандыр, русская печь. Становятся востребованными старинные рецепты блюд, приготовленные на углях. Легкий аромат дыма и неповторимый вкус еды стали неотъемлемыми составляющими кухни многих гурманов.

     Нами построено большое количество кухонных комплексов от самого простого мангала до очень сложных и высокотехнологичных. Для примера представлены несколько наших работ за последние годы.

     Все фотографии, размещённые на сайте, это работы, выполненные нашими мастерами.

                                            Нажмите, чтобы увеличить картинку...

 

                                            КОМПЛЕКС "СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ"

 

              Комплекс состоит из мангала, плиты под казан и печи для пиццы.

 

IMG_3220 

 

IMG_3218

 

IMG_2067                          IMG_3221

 

 

                                                            Комплекс БОЛДИНСКИЙ

     Комплекс расположен в кухне-столовой, площадь которой 58м2. Состав комплекса (слева направо): круглая нержавеющая мойка, врезанная в гранитную столешницу, далее казан на 18 литров, встроенный в шамотную топку. Над казаном предусмотрен зонт-вытяжка с принудительной вентиляцией. Следом, в углу расположен горизонтальный тандыр со стеклянной дверцей. За ним мангал с отдельной камерой для розжига углей. Над мангалом специальный жаростойкий зонт с нержавеющим внутренним корпусом и теплоизоляцией. Рядом варочная печь с универсальной плитой. Над плитой находится зонт-вытяжка. В центре кухни-столовой расположен камин с открытой топкой.

 

компл. болд.

 

компл. болд.

 

                      компл. болд.             компл. болд.

                                                      

                                                                КОМПЛЕКС "ВОРОНОВКА"

 

IMG_5063

                                                                                                                                     

IMG_5067

 

                                                          КОМПЛЕКС "ИВОЛГА"
 

IMG_4149

 

               DSCN8121                  DSCN8120


КОМПЛЕКС В ОХОТОХОЗЯЙСТВЕ

 

IMG_2233

 

             IMG_2245                  IMG_2232

 

КОМПЛЕКС "ТОПОЛЯ"

 

IMG_4215 

 

             IMG_4223                 IMG_4219

 

КОМПЛЕКС В КЕТОВО

IMG_3274

 

                                                              КОМПЛЕКС В ЧИСТОПРУДНОМ

 

IMG_3748

 

                       Комплекс МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ

 

          В предложенном комментарии состав комплекса слева направо: универсальная варочная чугунная плита с конфоркой из пяти кружков. Можно вставить казан объёмом до 20 литров. Над плитой вытяжка. Справа от плиты находится многофункциональный коптильный шкаф. В нем предусмотрены три режима копчения от «холодного» до «горячего», а так же режим духовки и варочной камеры. Режим «холодного» копчения достигается большой протяженностью дымовых каналов. Следом расположена Русская печь, за ней мангал с углублением для розжига углей. В правом углу находится вертикальный тандыр глубиной 750мм. и диаметром 500мм. Над тандыром зонт-вытяжка.

     Комплекс находится в стадии завершения, ведется подготовка к отделочным работам.

 

кухон. компл.

            

                                                                      КОМПЛЕКС В ГЛИНКАХ

 

IMG_2044

 

КОМПЛЕКС НА 9 ПЛОЩАДКЕ

IMG_4243

 

                                                     Комплекс УНИВЕРСАЛЬНЫЙ.

 

     Этот комплекс отличается увеличенным  мангалом. Ширина открытого очага 1150мм. Мангал оборудован вертелом с электрическим редуктором медленного вращения. На таком вертеле свободно можно приготовить целого барашка или молодого поросёнка. Так же в мангал встроены направляющие для решеток барбекю. Справа от мангала стационарный казан на 20 литров. Над ним организована вытяжка для удаления восходящих паров. Слева от мангала находится универсальная варочная камера или духовка со стеклянной дверцей. В камере удобно наблюдать процесс приготовления различных блюд.

                                    кухон. компл.

 

                                                               КОМПЛЕКС В КЕРАМЗИТНОМ

Кухонный комплекс

 

                                                     КОМПЛЕКС "АВЕРЬЯНОВСКИЙ"

кухон. компл.

 

                                                                  КОМПЛЕКС В ГРЕНАДЕ

Кухонн.компл.

 

 

                             ДРУГИЕ КУХОННЫЕ КОМПЛЕКСЫ

 

              

кухонный компл.

 

 

кухон. компл.

 

              

кухон. компл.

 

 

             

кухон. компл.

 

 

кухон. компл.